金柑の甘露煮作りました
友人から、金柑の甘露煮の作り方を教えてもらい、さっそくチャレンジ！
金柑もいただきました。
3回茹でこぼしてアクを抜き、後はコトコト煮ます。甘みはきび砂糖とはちみつ。トロリとした食感でおいしさが二重にも三重にも広がります。
風邪が流行るこの季節、頼もしい助っ人が我が家にやってきた気分です。
風邪気味な子どもが、さっそくお世話になっておりました。
T and Y ふぁくとりぃ
「その土地で育った食材で、体にやさしい料理を作りたい」そんな思いでスタートしたばかりです。今は、のんびりとお菓子作りに夢中です。
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